TARTUFISSIMA¨ CON ZAFFERANO E TARTUFO
TARTUFISSIMA Tagliolini con ZAFFERANO E TARTUFO

TARTUFISSIMA Tagliolini con ZAFFERANO E TARTUFO

€17,60 €70,40/kg

Il pregiato zafferano della Mancha incontra il prezioso tartufo in un abbinamento classico per un primo piatto raffinato e gustoso.

Pasta artigianale, matassata e confezionata a mano. Estrusa al bronzo e laminata, tagliata al coltello: tutti questi passaggi garantiscono una consistenza particolarmente elastica ed un'ottima tenuta in cottura.

 

Consigli dello chef: lessate i tagliolini in 2 litri d'acqua salata e bollente per circa 3-4 minuti. Scolate al dente e saltate in padella con una noce di burro fuso, olio di oliva o sugo a piacere. Servite la pasta fumante, cosparsa di formaggio Parmigiano Reggiano grattugiato.

Dose per 4 persone.

Semola di Grano duro, uova fresche pastorizzate 20%, tartufo d'estate Italiano (Tuber aestivum Vitt.) 3%, zafferano in polvere 0,05%, aromi. Può contenere senape e soia.

Paese di coltivazione del grano: Italia
Paese di molitura: Italia

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TARTUFISSIMA Tagliolini con ZAFFERANO E TARTUFO
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